یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته مالتو دکسترین می باشد که از هیدرولیز محدود نشاسته ذرت که DE آن کمتر از ۲۰ و شامل پلی ساکاریدها و الیگوساکاریدها است، تولید می شود. ‏مالتودکسترین با‎ DE ‎پایین پودری شکل و سفید رنگ و سبک می باشد. معمولا” مالتو با دکسترین ۱۵-۲۰ یا ۱۸-۲۰ لفروش میرسد . منبع آن می تواند نشا...

رونمایی این خودرو به سال 2004 بازمیگردد و تا به امروز 3 نسل موفق از این ماشین وارد بازارهای جهانی شده است. نسل نخست این ماشین از لحظه رونمایی تا سال 2009 ادامه داشت. نسل دوم نیز یک سال بعد یعنی سال 2010 تا 2015 تولید شد. و نسل سوم که به نسبت نسل های دیگر در مجموع موردپسندتر بود از سال 2015 تاکنون در...

کافئین پودری سفید رنگ است و تلخ مزه و و بدون بو است در آب گرم حلال است این ماده کافئین در محصولاتی مثل قهوه ، نوشابه های گازدار و انواع شکلات مصرف گسترده ای دارد. در گیاهان مختلفی از جمله قهوه و چای یافت می‌گردد بصورت پودری و گرانول کافیین وجود دارد. پودر کافیین خالص یک داروی پرمصرف‌ در میان بشر میب...

این روزها اکثر مردم با برند هیوندای آشنایی دارند و دست کم تمام مدل های این خودرو که وارد ایران شده است را شناسایی می‌کنند. یکی از مدل های مشهور و محبوب این برند خودرو هیوندای توسان است. نام زیبای این ماشین در اصل از نام یک شهر نسبتا متوسط در یکی از ایالت های آمریکا است.از توسان در سال 2004 برای نخست...

کاشت گیاه گوار برای نخستین بار به کشور هندوستان برمی گردد. مقاومت بالای گیاه گوار دربرابر شرایط سخت جوی نظیر کم آبی- زمینهای سنگی – تابش شدید نور آفتاب عوامل مؤثر در انتقال کاشت این محصول به ایالت متحده امریکا در سال ۱۹۰۳ میلادی وزیر کشت قرار دادن حجم وسیعی از زمینهای تگزاس و اوکلاهاما در سال ۱۹۵۰ م...

برند هیوندای اولین بار در فوریه سال 2015 میلادی و به طور دقیق در روز هفدهم این ماه از نسل جدید توسان رونمایی کرد. البته این یک رونمایی رسمی نبود. و تاریخ دقیق رونمایی رسمی هیوندای توسان در نیمه دوم سال 2015 صورت گرفت. بیشتر بدانیم: راهنمای تعویض شمع هیوندای جنسیس و کوپه در همان رونمایی غیر رسمی که د...

مالتو دکسترین یکی از انواع افزودنی غذایی است که شیرینی آن به مراتب کمتر از شکر معمولی است هر گرم مالتودکسترین حاوی ۴ کالری انرژی ، مقدار زیادی فیبر و پروتئین می باشد مالتودکسترین یک افزودنی طبیعی سالم بوده و نسبت به سایر جایگزین های شکر هضم راحت تری دارد و از آن جایی که ارزان ، سالم ، قابل دسترس و ب...

این روزا اکثر مردم با برند هیوندای آشنایی دارند و دست کم تمام مدل های این خودرو که وارد ایران شده است را شناسایی می‌کنند. یکی از مدل های مشهور و محبوب این برند خودرو هیوندای توسان است. نام زیبای این ماشین در اصل از نام یک شهر نسبتا متوسط در یکی از ایالت های آمریکا است. از توسان در سال 2004 برای نخست...

استفاده از روغن ها و چربی ها در تهیه انواع کیک و کلوچه و محصولاتی مانند آن، یکی از مهمترین کاربردهای غذایی روغن ها و چربی ها می باشد. روغنهای مورد استفاده در صنایع نانوایی و محصولات نانوایی که به عنوان بهبوده دهنده نان استفاده می شوند شامل دو دسته یکی روغن های سرخ کردنی و دیگری اسپردها می باشند. محص...

. نام این خودرو در بازارهای جهانی از توسان به هیوندای آی ایکس 35 تغییر پیدا کرده است. البته این قضیه در همه کشورها صادق نیست و برای مثال در کره، نام این خودرو تنها با نام هیوندای توسان ایکس شناخته شده است. تمامی مدل ها این خودرو، البته هنوز در کشور ایالات متحده با نام توسان شناخته می‌شود. پس از تغیی...

انواع شکلات یکی از فراورده های لوکس و ظریف در صنایع غذایی است که ویژگی های کیفی آن دارای اهمیت بسیار زیادی است و بنابراین کنترل عوامل زیر بایستی به طور مرتب روی آن انجام گیرد: ۱- ارزیابی حسی : ارزیابی حسی تحت شرایط استاندارد توسط افراد آموزش دیده و خبره بر روی ویژگیهای ظاهر، صاف و براق بودن سطح (جلا...

پروسه انتخاب روغن مناسب بر اساس نوع گیربکس ماشین میتواند کمی خسته کننده و دشوار باشد. هرچند که برای گیربکس های دستی میتوان به راحتی روغنی مناسب پیدا کرد، اما برای ماشین هایی با گیربکس اتوماتیک و خودکار اینکار چندان ساده نیست. به نظر میرسد بهترین کار برای انجام چنین کاری و خرید روغن مناسب، رجوع به کت...

به طور کلی از روشهای گوناگون برای پاستوریزه کردن شیر مانند اضافه کردن مواد شیمیایی ( آب اکسیژنه )، اشعه دادن و حرارت به متد حرارتی برای پاستوریزه کردن شیر معمول بوده و مورد بحث قرار می گیرد. الف- متد طولانی و متقاطع (LTLT) ب- متد سریع و مداوم (پاستوریزه کردن سریع) ج- متد فرا دما و مداوم (یو اچ تی) م...

شـکـلات از درخـت کـاکـائو (CACAO TREE) تـهیه میگیردد.درخت کاکائو معمولا درنواحی استوایی و بویژه در آمریکای جنوبی، آفریقا و اندونزی می رویـد. مـیـوه درخـت کاکائو به بزرگی یــک آنـاناس کوچک است. دانه های این میوه همان دانـه های کاکائو را تشکیل میدهند(CACAO BEANS). دانه های کاکائو از لحاظ کیفیت به ۳ دس...

انتخاب قطعات کیا و همچنین روغن گیربکس کیا اپتیما یکی از دغدغه های اصلی کسانی است که این خودرو را دارند به همین علت، ما در این مقاله علاوه بر معرفی این خودرو، به شما کمک میکنیم تا یکی از مناسبترین و بهترین روغن های گیربکس این ماشین را برای خودرو کیا خریداری کنید. اپتیما یکی از مشهورترین ماشین های شرک...

بعد از تفت دادن و خرد کردن دانه کاکائو، لیکور به دست می آید. از لیکور ، پودر کاکائو و کره کاکائو Cocoa Butter  تولید می شود . ماده اصلی تشکیل دهنده در صنعت شکلات سازی است. لیکور شکلات نیز نام دارد. کره کاکائو  Cocoa Butter کره کاکائو از دانه های درخت کاکائو به دست می آید. درخت کاکائو به بلندی حدود ۸...

داشتن این خودرو از یک سو مثبت و از سوی دیگر منفی است. در مجموع هیوندای آی 40 یک خودرو شیک شهری است که میتواند آرزوی طبقه متوسط تا مرفه جامعه باشد. اما متاسفانه در ایران کمی اوضاع فرق میکند. از آنجایی که این خودرو در ایران با فروش چندان بالایی مواجه نشد و مشتریان زیادی ندارد، احتمالا صاحبان این خودرو...

کمپانی هیوندای یکی از پیشرفته ترین شرکت های خودروسازی در جهان است. و هر بار با تولید یا ارتقاء خودروهای خود شگفتی می آفریند. تعداد خودروهای تولید شده توسط این کمپانی بسیار زیاد است. و تعدادی از آن ها نیز وارد کشور ما شده است. یکی از خودروهای شیک و مدرنی که در ایران نیز طرفداران زیادی دارد هیوندای i4...

این مواد به عنوان جانشین کره کاکائو (CBE) تعریف می شوند. شکلات هایی که در اروپا تولید می شوند ممکن است حاوی حدود ۳۵-۲۵ درصد کره کاکائو و بیش از ۵ درصد (حداکثر) از چربیهایی باشند. تنها فرآیندهایی که در تولید این چربیها مجاز هستند، تصفیه کردن و جزء به جزء سازی میباشند. این مسأله، هیدروژناسیون و استریف...

یکی از دغدغه های دارنندگان خودروهای کره ای، تامین قطعات و لوازم یدکی آن ها است. و متاسفانه با توجه به بالا بودن قیمت این قطعات و مشکلات دیگر، نمی توان به راحتی لوازم جانبی مورد نیاز خودرو خود را بدون دردسر خریدار ی کنیم. خواندن ادامه مقاله به شما کمک میکند، که بتوانید بهتر و بدون دردسر قطعات هیوندای...