مکمل های غذایی، ترکیبات تغذیه ای و غذاهای فراسودمند :

امروزه مکمل های غذایی و غذاهای فراسودمند زیادی در دسترس هستند. اولین مکمل های غذایی، قرص های ویتامینه به شمار می آیند که برخی حاوی املاح نیز هستند اکنون می توان پودر های پروتئینی، گیاهان دارویی، شکلات های مغذی و بسیاری – غذاهای دیگر که تصور می شود برای بدن مفید هستند را در فروشگاهها یافت.

مکمل های غذایی، موادی هستند که برای تأمین نیاز غذایی یا غنی سازی – غذایی یک فرد مصرف می شوند. تا چند سال قبل این واژه برای قرص هایی بکار می رفت که برای تامین یک ترکیب مغذی ضروری که توسط رژیم غذایی تامین نمی شد مصرف میشدند .

والدین، ویتامین ها و املاح مورد نیاز کودکان خود را قرص در روز (گهگاه به شکل شخصیت های کارتونی مورد علاقه آنها) تامین میکردند تا مطمئن شوند آنها از نظر هیچ یک از ترکیبات مغذی ضروری کمبود نخواهند داشت .

بسیاری از متخصصان تغذیه ترجیح می دهند که ویتامین ها و املاح مورد نیاز از غذاهای کامل به دست آیند، با این وجود گاهی اوقات مکمل های یک ماده ی مغذی خاص لازم هستند.

به عنوان مثال، زنان در دوران بارداری به آهن و اسید فولیک ، گیاه خواران به آهن و ویتامین ب ۱۲» بیشتر و افرادی که نمی توانند لاکتوز را تحمل کنند به کلسیم اضافی نیاز دارند.

توجه :

در حال حاضر مکمل های غذایی فراتر از ترکیبات تأمین کننده مواد مغذی ضروری هستند. اکنون، سیر برای عفونت و جلوگیری از تصلب شرایین، سرخارگل برای درمان گلودرد و سرماخوردگی و شربت سنت جان برای درمان افسردگی مصرف می شوند. امروزه این تصور وجود دارد که می توان علائم بسیاری از بیماری ها را در خانه و بدون نیاز به پزشک درمان نمود.

ترکیبات تغذیه ای، غذاهایی هستند که به خصوص برای عمل به عنوان دارو طراحی شده اند و پاسخ صنعت غذا به بازار غذاهای سالم هستند.        

برخی از این افزودنی ها برای بهبود روحیه اضافه می شوند. با وجود اینکه به نظر می رسد رابطه ای بین غذا و روحیه افراد وجود داشته باشد اما ارتباط بین آنها به روشنی مشخص نشده است.

از سوی دیگر با توجه به سودآوری بالقوه این نوع ترکیبات، شرکت های غذایی برای کسب سهم خود از بازار دائما در حال رقابت هستند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد شیمیایی غذایی مثل شیرین کننده های مصنوعی( آسپارتام ، سوکرالوز، سوربیتول)و.. می توانید به سایت فروشگاه مواد شیمیایی  جهان شیمی مراجعه کنید.